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中医指出:多食瓜果蔬菜豆制品一样“贴秋膘
作者:佚名  文章来源:京华时报录入时间:2008/10/10 9:41:36
所谓“贴秋膘”,是指人体在夏季因为缺觉、出汗、食欲不高等原因,引起身体消瘦(不是因为疾病而引起的消瘦),因此立秋后要把原来失去的脂肪和肌肉,通过食疗把它补充起来。不过,当前丰富的餐桌使人们在营养摄取上比较丰富,现今的“贴秋膘”更应被视为科学地进行膳食调理。

  秋季当令主金、主肺,根据秋季进补的原则,要润肺养肺。人们在食用肉类的同时,还要添加一些润肺之品,如:百合、沙参、木耳、杏仁等。

  中医认为“贴秋膘”一定要因人而异、因人而补,特别是一些老年人,患有高血压、胃肠疾病就不宜进行秋补(热性补),更不宜吃涮羊肉、鹿肉等益阳之品,要采取平补、慢补的方式。如果确有气血亏虚之象,也应该以五谷为主、五畜为辅,慢慢平补,从而达到体内健康态。年轻人更不应该进入秋季就大吃大喝,这样会把体内的湿邪、热邪关留在体内。秋季应该多吃新鲜的蔬菜、水果、豆类,这些东西也同样能起到“贴秋膘”的作用。中医主任医师 尹志超